策划北京』:玛吉阿米---圆你一个西藏梦

作者:注册

日期:2007-3-16 16:33:49(1892天前) (点击2165 回复2)

 京藏铁路的开通让更多的北京人喜欢上西藏这个神秘、传奇而又唯美的地方,其实在北京就能让你感受到地道的西藏风情,在建国门秀水南酒吧街里有家西藏拉萨连锁的藏餐厅--玛吉阿米,在这里有着北京最原汁原味的藏民风情。

  藏文“玛吉阿米”的意思是:“玛吉”为未生或未染,可理解为圣洁、无瑕、纯真;“阿米”是“阿妈”的介词形式,原意为母亲。在藏族人的审美观中,母亲是女性美的化身,母亲身上浓缩了女人内外在所有的美。因此“玛吉阿米”的含义可解读为:圣洁的母亲、纯洁的少女、未嫁的姑娘,或可引申为美丽的遗梦……而这个餐吧取名“玛吉阿米”是为了纪念一个纯洁少女与六世达赖喇嘛仓央嘉措在拉萨总店那里相遇、约会的浪漫爱情。

 玛吉阿米所有店内的装修和摆设以及其他的文化符号都以传统文化符号为主,但并不是原原本本地照办传统。而是用现代和时尚的经营理念将许多传统的文化元素再现了新的光彩。

  玛吉阿米最主要的色彩以土黄色为主,在西藏居民是不用黄色涂料的,而玛吉阿米的黄色正是为了纪念六世赖喇嘛仓央嘉措在拉萨八廓街东南角的玛吉阿米总店留下的足迹,使得把餐吧涂成了黄色。

  由于有这样的色彩文化的根源,现在所有玛吉阿米店内的主要色调都以与那座黄房子一致的土黄色为主,包括墙面,灯笼、餐巾纸、名片、宣传画、甚至服务员的服装也基本以这个颜色为主。

  玛吉阿米非常讲究在店内摆设各种传统的艺术品、古玩、民间工艺、具有工艺美的民间生活用品等,就算是一件简单的民间用品,也是从民间收集的真品,让顾客能从每一件物品上感觉到历史和生活雕琢的美。

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注册 日期:2007-3-16 16:35:34 (1892天前)
[引用]1楼

 在物件的摆放上即讲究遵循藏族传统的方位文化、民俗传统、以及信仰习惯,又十分注重艺术品与整个摆设环境的色彩搭配和与灯光的搭配,使得这些工艺品与整个店内的环境相互映衬、美轮美奂。这种在传统文化和现代理念的完美结合中追求时尚的玛吉阿米,才显现出了她与众不同的亲和力、也找到了独立于现代都市中任何时尚场所的高雅气质。

  餐吧在每天晚饭时间最为热闹,晚餐时可以欣赏到餐吧内独特的藏族歌曲,客人更被献上圣洁的哈达,除此之外还有很多丰富精彩的原生态歌舞表演。

 与藏族“康巴汉子”和藏族美女翩翩起舞,把一天或一时积淀的劳积或烦恼溶解于“舞”的欢乐中是每一位来这里的客人都会有的深切感触。

  藏民族其实是一个非常讲究饮食文化的民族,由于三大区(卫藏、康巴、安多)所覆盖的地域十分辽阔,生活在各地的藏民族形成了内涵丰富,形式多样的饮食文化。

  玛吉珂米面对国内外不同顾客的饮食要求将三大区传统的经典菜品,农区与牧区不同特色的食品,贵族与家常食谱的不用烹调方式进行采集,整合、提炼的基础上,改造创新甚至与中西餐的某些元素结合中原创性地发展了很多新派藏餐,当然还可以在这里品尝到各种藏区生产、私家独而良的藏式饮品呢!

  这个可是藏族最具有代表性的特色茶哦!使用酥油、砖茶、盐巴等经充分搅拌融合在一起而形成的一种带有“高原味道”的奇妙饮品,飘逸着咸香的味道。


藏式烤馕  25元

  吃烤馕时蘸上边上用菠菜酱与奶豆腐烧制而成的绿色素食--巴拉巴尼,很是具有尼泊尔风味的特色菜.


藏式酸萝卜炒牛肉  38元

  拉萨传统家常菜,用特殊方法腌制的酸萝卜丝与牛肉丝合炒,味道丰富,用薄饼卷着吃更是别具一番风味

 

注册 日期:2007-3-16 16:37:05 (1892天前)
[引用]2楼


草原生烤羊排  58元

  用秘制酱汁生烤出来的带骨鲜嫩小羊排,吃起来皮脆肉嫩,简直是一种让人流连忘返的美味

  新鲜幼嫩的蘑菇上撒各种藏式调料,有少许辣椒用藏族传统做法在火上烤了吃,藏产的蘑菇个儿大,吃到嘴里口感丰富独特好似肉一般丰满

  扎西德勒是藏语里:“吉祥如意”的意思。这道菜使用牛骨髓胡萝卜红焖牛肉,加盖奶酪皮,藏区最常吃的奶制菜品系列


喜马拉雅炸鸡翅 48元


蔬菜素拼 28元


荷兰豆

玛吉阿米结合了藏族风味儿创出的现代菜品

PCLADY总结:

这里的价格并不便宜,但是连原料都是出自西藏雪域也就感觉菜品很对得起这价格,餐厅藏族青年们的热情好客是让人惊喜的。在不用舟车劳累的情况下感受下地道的藏族风情还是很值得的。

【PClady搜店地图】

店 名

玛吉阿米

人均消费 

100元

地 址

北京市建国门外秀水南街甲11号二层

预约热线

010-65069616

 营业时间

上午11:30--晚最后一个客人离店为止

特 色

藏式风味 奶制品 藏族歌舞欣赏

行车路线

长安街1、4、9路金台路下

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