在网上搜了很久,有关绍水的资料真是少得可怜,可绍水的美,绍水的好,却是多不胜举,难用言语来表达.补充一些,也是9年前记忆中的绍水了,有4所正规初中,高田初中,白沙初中,大清塘初中,还有一个叫什么不记得了,想起来再记.再后来有多少私立的倒是不知道了.现在想起来,绍水很大,很多地方都不知道名字,更是没有去完过,记得有一年中央电视台拍电视剧,表现红军过湘江,在一个小江边拍,那时看的人可真多,我同家人一起走了很久才到,没到江边便看到全是人,树上江边,只要能站人的地方,就全是人,真是壮观.后来在电视上看到了那条江的境头,果然很小,还不如去白沙江边拍,估计效果会更好.
我对什么吃的都不太挑,便对鱼却挑得不得了,平时在外面吃很少吃鱼,因为在我心中,很难有鱼会比禾花鱼更好吃了.每当水稻快要成熟的时候,外公总会把田里边的水仔细的分成一路一路的,让鱼有地方游,抓的时候也更方便.抓好的鱼通常拿来招待客人,一餐吃不完,有时候会拿一个用竹编的筐把鱼放在水里面养着,要不就烘成腊鱼,那是我最喜欢吃的了,只是外婆不注意,我都会偷来吃.现在在很多地方也常见打着禾花鱼的招牌,但一看就知道是不正宗的,真正好吃的禾花鱼是很小的,因为放养的时间并不长,大约三个指头宽的时候就收了,处理好后放水煮,放上泡椒和酸菜或酸笋,再加上点茴香叶,没有比这更好吃的菜了,酸辣可口,说起来都流口水.我有一个亲戚,在外多年,每次回来都要拿禾花鱼走,他不光拿禾花鱼,还拿水和配料,他说,只有用本地的水煮出来才好吃,用外面的水煮了都不好吃,真是痴迷到极点,哈哈哈.
再来的就是红油粉,小时候吃一碗粉真是不容易,要去到集市上才有卖,绍水的集市是每逢1.4.7才有,这样说来隔三天才会有一次,每次去集市村里边的人都会显得很隆重,大清早时每家的妇女便开始约好了,每家把家务事赶快做完,换上好一点的衣服,捎上一点家里边可卖钱的东西,一呼便走了出去.那时还不通车,只能步行,所以路上特别热闹,走到荷塘村的时候就可以碰上另一边路上各个村的人了,因为大家都认识,便更加热闹起来,一路上熙熙攘攘.那时我想去集市只有一个目标,那就是吃上一碗粉.可大人们都觉得这是奢侈,让我们上集市的时候并不多,每次去都是哭着闹着,有时会跟上很远,还是让大人赶了回来,现在想起来真是太有意思了,每次我都是在荷叶塘村口的桥边让赶回来,因为再远我就害怕了,总觉得外面有坏人,真是没出息到了极点,哈哈哈.或是有幸去到集市,我唯一的念头就是赶快去到粉摊前,坐下来吃上一碗.可大人们总是有那么多的事,见到那么多人,聊天,可我受不了,只要他们一停下来聊天,我就会在边上大叫别说了别说了,为此没少挨骂.总算到了粉摊,可吃粉的人可真多,只好等在一边,大人去对老板说.我最喜欢吃的一家是一个胖妇女开的,她家的粉多,味道也好,人也不错.每次坐下来,听到大人对老板说,一个二两,便见她从桶中拿出粉来,放进一热水中一烫,倒入碗中,加上汤,肉沫,小得可怜的肉沫,撒上葱花和红油,一碗粉便好了,等粉放在自己面前,那种感觉妙得不可言喻,接下来的便是吃了,速度很快,总是来不及品味到便已吃完,汤也不放过,通通喝光光,感觉爽呀.长大读书在外地,回到绍水的第一件事还是吃粉,从没变过.
再后来,绍水市场扩大了,有了第一市场和第二市场,粉摊也越来越多,原来很多老摊子不知道去哪找了,可还是每回去就吃,去年回去和妹妹一起买菜,突然发现了那位胖老板娘,她还是很胖,不过已成胖阿婆了,我坐下来,妹妹去要了两碗,我细细的看着她,动作还是麻利,味道怎么样却不重要了,只在回味那种感觉.她不知道我是哪个,可她却不知道,从小到大,从她和她的粉中,我得到过多大的快乐,只希望那美好的味道会一直有,直到我老了,我再回去绍水,天天去吃,哈哈哈