作者：风之鹰
日期：2010-11-4 11:46:22(563天前) (点击900 回复18)
在布泉社区网上，谈论布泉特色最多的是、山、水、土鸡、酸鱼、酸肉等等，难道大家都没注意到我们每天都吃的米粉吗？《我所讲的是布泉传统手工序米粉》在隆安雁江米粉有名，但布泉的米粉更胜一筹。无论口感、嚼劲、汤水、大米讲究等等，别的地方无法相比。在布泉，最有代表的是[珍姐米粉店]，店面虽小，但顾客满盈。
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珍姐的蒸粉没得说，特别是卷筒粉，特别好吃。几乎每个街天我都光顾。
上周回布泉还专程去吃了一大碗，味道不错。
珍姐在哪个位置啊？
珍姐的米粉可以说是布泉米粉的代表了。
引用第3楼 子宁 于 2010-11-4 19:05:26
这么说，我应该大概还记得是哪家了，哈哈，改天有空回去，专程去尝尝！
引用第6楼 子宁 于 2010-11-5 1:07:29
以前在乡中读书时，应该有吃过了，只是一般都不记店名的！哈哈
“布泉米粉”这块牌子要冲出布泉，走向隆安——————————————》！！！！！！
米粉好吃无非就是要有高汤煮,不管你到哪里,只要是高汤煮的米粉,味道差不了<面条也是>
布泉的米粉就是高汤煮的,所以好吃,但这样的米粉广西有的是__-___人有时候就是自我感觉良好
选用中等大米做原料，石磨磨，人工蒸制，布泉河水做汤，可做成卷筒粉、手榨米粉、罗秀米粉等。
我也好怀念布泉米粉的味道。
从小吃到大都不觉得腻.只要是街天.我每回都去
好象从92年好多粉店从百朝拿米粉来卖，搞得布泉手工做的米粉少了，都不知道那家还有正宗手工做的米粉了。。
珍姐、谌哥和谭家这三家到布泉街天时，还做手工做的米粉了
还是老家的米粉好，机器磨的粉吃起来没那个感觉
好久没吃了
的确好吃，街天排队者多。
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